Il Salone del Gusto è un appuntamento imperdibile per promuovere i "presidi della Garfagnana" per esempio il Bazzone della Garfagnana.

Il Salone del Gusto è sempre affollatissimo! Girando per i corridoi della manifestazione si incontrano anche gli "amici di Pietrasanta"

Il Salone è una occasione unica per far conoscere ancora di più due prodotti autoctoni come il "Prosciutto Bazzone" ed il "Biroldo della Garfagnana"