Parliamo adesso di una azienda di vecchia tradizione, dove anticamente sostavano i viaggiatori per trovare ristoro. Stiamo parlando del Vecchio Mulino di Bertucci Andrea, Cinzia e C. s.a.s., oggi diventato uno dei locali più conosciuti, tipici e amati della Garfagnana un’osteria che ha il pregio di non assomigliare ad alcun ristorante, ma solo a se stessa. Tavoli semplici, taglieri in legno dove adagiare prelibatezze di ogni genere con un unico comune denominatore: la tipicità, la qualità e la genuinità dei prodotti legati alle terre di origine, fra cui la Garfagnana.

Il locale è rimasto quello tradizionale dei primi del secolo, vi si approda come il viandante dei secoli passati: semplicemente, aprendo la porta a vetri, ci si trova di fronte ad un locale di quelli che oramai non esistono più, e alla simpatia del titolare Andrea Bertucci da Castelnuovo Garfagnana, e soprattutto alla sua indiscussa esperienza nel campo dell’enologia, ma oltre essere sommelier, e anche assaggiatore di formaggi, di vino e di grappa, in più è segretario di Slow Food sezione Garfagnana. Nell’osteria è possibile degustare una vasta esposizione di prodotti di qualità locali e non, che ne fanno un punto di ritrovo per gli acquirenti non solo della provincia di Lucca